젤라틴,콜라겐 함유된 <족발> 효능!
족발은 돼지 족을 삶아 양념장에 조린 음식으로 우리나라 사람들이 즐겨먹는 대표 음식이다. 족발을 만드는 방법은 돼지 족을 준비해 털을 제거한 후 돼지족이 잠길 만큼 물을 넉넉히 붓고 파, 마늘, 생강, 청주, 감초, 간장, 물엿, 흑설탕, 통후추를 넣고 끓인다. 센 불에서 끓이다가 중불에서 살이 무르도록 푹 삶는 것이 중요 포인트. 푹 삶은 돼지 족을 꺼내 식힌 후 뼈를 발라내 적당한 크기로 썰어 새우젓과 양념 재료를 골고루 섞어 먹는다. 족발은 우리나라뿐만 아니라 중국에서도 즐겨 먹는 음식이며, 생일상에 장수를 비는 국수와 함께 올린다. 독일에도 우리나라와 같은 족발요리인 슈바인학센이 있다. 젤라틴 성분이 풍부하여 몸을 튼튼하게하고 피부를 윤백하게 한다.산모의 모유분비를 촉진하는 각별한 먹을 거리로 전..
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