진간장 차이 썸네일형 리스트형 국간장 진간장 차이, 알고 계셨나요. 안녕하세요. [힘이되는곳]입니다. 우리 고유의 한국 요리. 한식을 만들기 위해 빠져서는 안되는 재료가 있는데요. 바로 '간장'입니다. 특히 간장은 만두나 새우튀김 등 맛있게 먹을 수 있게 해주는 익숙한 재료라 할 수 있습니다. 하지만 간장 중에서도 다른 두 종류가 있다는 것을 알고 계셨나요? 바로 국간장과 진간장인데요. 이 둘은 같은 간장이지만 서로 다른 특징이 있습니다. 국간장은 말 그대로 국의 간을 맞출 때 사용하는 간장입니다. 그럼 진간장은 볶음요리나 조림 등 요리를 할 때 간을 맞출 때 사용하는 간장이죠. 특히나 진간장은 진한 농도를 자랑하기 때문에 오래 묵힐수록 농도의 차이와 맛이 달라집니다. 보통 5년 이상이 되어야 비로소 진간장이라 할 수 있습니다. 국간장과 진간장을 이용하여 만든 음식은 무.. 더보기 이전 1 다음
